Bánh Bèo Đà Nẵng

Cùng đóng góp vào kho ẩm thực Đà Nẵng, Bánh bèo Đà Nẵng đã mang lại cho hàng khách những cảm giác thú vị của một món ăn miền đất xứ Quảng. Không nổi bật bởi tên gọi, cũng không phải thức ăn độc quyền của Đà Nẵng (vì bạn có thể bắt gặp bánh bèo ở nhiều nơi, nhiều địa phương khác như: Huế, Nha Trang, đến tận Sài Gòn,...) Nhưng nhiều người lại ưa thích bánh bèo Đà Nẵng, bởi nó có những nét riêng đặc biệt.

Bánh bèo - Món ăn hấp dẫn thực khách khắp miền đất nước

Bánh bèo là một món bình dân như chính cái tên của nó. Người dân Đà Nẵng dễ dàng thưởng thức món ăn này bất kể khi nào họ muốn, ở nhiều ngã phố, nhiều con hẻm. Bánh bèo có nhiều loại. Bánh bèo tai thì nhỏ nhỏ bằng cái lỗ tai. Một loại khác là bánh bèo chén, được đúc sẵn trong chén tròn, khi ăn thì ăn ngay trong chén.

Bánh bèo chén với nhân khô

Bánh bèo được làm từ bột gạo để cho ra những loại bánh bèo có màu trắng đục, tô điểm trên nó là màu đỏ gạch của tôm thịt, người Đà Nẵng thường gọi đó là nhân bánh bèo, thứ nhân này được làm từ tôm, thịt cá, ướp gia vị rồi sấy khô trên than hồng. Thực khách khi ăn không còn mùi tanh mà lại có cảm giác bùi bùi, béo béo đó là nhân khô. Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo … người ta hay gọi là nhân ướt.

Nhân bánh hấp dẫn thực khách bởi màu đỏ gạch ngon mắt

Nhưng hơn hết, món bánh bèo được mọi người ưa thích lại nằm ở bí quyết nước chấm. Nước mắm ăn kèm với bánh bèo cũng khá giản đơn, là nước mắm pha với tỏi bằm, ớt, nước nguội, chanh và đường , tạo nên vị chua chua ngọt ngọt, dễ ăn.

Bánh bèo ra lò mỏng manh như cánh bèo trôi dạt, gần gũi với đời sống hằng ngày. Trên chiếc bánh là nhân làm từ những nguyên liệu dễ tìm, dễ làm với màu sắc tươi mắt, hấp dẫn thực khách. Trên hết, món bánh bèo của Đà Nẵng lúc nào cũng có đủ vị chua, cay,mặn, ngọt như đời sống vất vả mà đượm tình của con người. Và hình như nhà hàng có sang trọng đến mấy thì cũng không bằng 1 gánh bánh bèo bình dân ngay góc đường. Ở đó, thực khách ngồi chồm hổm hay ngồi trên những cái ghế con con xung quanh đôi quang gánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm ngọt thanh, và nói chuyện rôm rả.

Bánh bèo - Món ăn dân dã của người Đà nẵng

Bánh bèo nơi đâu cũng có, mỗi miền một hương vị. Ăn bánh bèo Đà Nẵng để biết thêm hương vị ẩm thực của 1 thành phố biển năng động. Là món ăn chơi, ăn vặt, đôi khi người dân Đà Nẵng còn dùng bánh bèo làm bữa chính của mình sự hấp dẫn cả về vẻ ngoài lẫn hương vị của nó. Đến Đà Nẵng hãy đừng bỏ qua món ngon này các bạn nhé!